日ノ出茶屋　

金沢シーサイドFM 85.5MHzで、毎月最終水曜11時から生放送。大将まさると弟子たくみのラジオ番組が2026年9月30日にスタート。お便り・個人サポーター・冠スポンサーの募集はこのページから。

横浜・関内の江戸前寿司「日ノ出茶屋」の大将まさると弟子たくみがつくった、おさかなとおすしの絵本シリーズ全8巻。4さい〜小学生・ぜんぶひらがな。Kindle版500円、紙の本1,650円でAmazon発売中。

いつも日ノ出茶屋にご来店いただき、ありがとうございます！ 以前、日ノ出茶屋で開催し、たくさんの方に楽しんでいただいた「ぶん投げ祭り」。今回は、その大好評だったイベントを、今の時代により合わせた形でパワーアップし、待望の「復刻・リメイク開催」をいたします！ 美味しいお寿司や料理を楽しみながら、みんなで海のこと・魚のことを考える参加型イベント「ぶん投げ祭り in 日ノ出茶屋」に、ぜひ遊びに来ませんか？ なぜこのイベントをやるの？ 海で獲れても知名度が低かったり、形が不揃いだったりして市場で値がつきにくい 「低利用魚（ていりようぎょ）」や、形が悪いという理由だけで捨てられてしまう野菜たち。これらは見た目や名前が知られていないだけで、本当はとっても美味しい命ある食材です。 世の中にある、こうした「色んなもったいない」を、今回はお寿司屋である私たちが本気で、とびきり美味しいお料理へと変身させます！ このイベントは、ただ食事をしていただく場ではありません。 実際に「もったいない食材」が美味しい料理に変わる驚きを味わい、海や食の現状を知ることで、「自分たちに何ができるだろう？」とみんなで楽し...