日ノ出茶屋採用情報

修業時代は、鮨職人としての基盤を築くため、20年間にわたり汗と涙の日々でした。
親方の厳しい指導のもと、覚えの悪い自分は日々叱られながらも失敗を恐れずに挑戦してきました。
その過程で多くの教訓を得ることができました。

その中の1つは、“絶対に諦めない心”
何度も逃げ出そうとした事もありましたが、一緒に働いている先輩方の助けや助言があり耐え抜き
職人としての揺るぎない技術を手に入れる事が出来ました。

​2つ目は
技術の向上を目指し追求し続ける
“謙虚な姿勢”
常に向上心を持ち、自己満足に陥らず、
決して妥協せずに、自身の中で常に最高な鮨を握ることを目指してきました。

そして何より“チームワーク”
飲食店の運営において1人の力でよりお客様を満足していただくにはとても難しい所があります。
板前、厨房スタッフ、配膳スタッフ等、すべてのスタッフが一丸となり同じ目標に進んで行く事で
より良いサービスが提供できる事を教えていただきました。

そのような経験が、今の自分の技術や経営を支えています。

自分達の店では常に向上心を持ち、明るく、謙虚な姿勢で働けるスタッフを募集しています。
未経験者でも大歓迎です。先輩方がしっかりとサポートし、技術や知識を丁寧に教えます。
お客様に最高の鮨とサービスを提供するために、一緒に成長し、チームワークを大切にしながら楽しく働きましょう。
あなたの熱意とやる気をお待ちしています。

​一緒に夢を掴みに行きましょう。