廃食油が地域の笑顔に変わる。「横浜市地域循環油プロジェクト」始動！

いつも応援してくださる皆様に、今回は僕たち取り組む、新しい

「地域循環プロジェクト」についてお話しさせてください。

今回、横浜で廃棄物の適正処理やリサイクルを牽引する「株式会社共創」さんタッグを組みませていただきました。

なぜ、一見畑違いとも思える「鮨屋」と「環境企業」が手を取り合ったのか。

そこにある、お互いの熱い思いと、皆様と一緒に作り上げたい未来について書きました。

ぜひ最後まで読んでいただけると嬉しいです。

【目標は60,000リットル！】集まった油が寄付に変わります。

このプロジェクトのゴールは、横浜の飲食店や市民の皆様から集まった「廃食油（使い終わった油）」を換金し、寄付に変えることです。

集まった寄付金は、医療的ケアが必要な子どもたちとそのご家族のための福祉施設「横浜ホスピス うみとそらのおうち」様のご家族の「集いの時間」を作るために使われます。

最終的な目標は、油を60,000リットル（60万円相当）集めること！

目標を達成した暁には、まさるが施設へ出向き、ご家族やうみとそらを支えてくださっている皆様の目の前で「大迫力のまぐろ解体ショー」を開催し、心から楽しめる特別な思い出をプレゼントすることが目的です。

なぜ、鮨屋と環境企業がタッグを組んだのか？

── 「1000年先の美味しい海」と「子どもたちが育む豊かな地域」を目指して

【鮨屋のまさるの思い】

私たちは日頃から、海の恵みに感謝して鮨を握っています。しかし、海洋環境の悪化は深刻です。まさるでは、「飲めば飲むほど海が綺麗になる酒：千代ノ海澄（ちよのうみ すみ）」プロジェクトをはじめ、「1000年先も美味しくて健康な魚が食べられる未来」を残す活動に力を注いできました。今回のプロジェクトも、その大切な海を守る活動と深く連動しています。

【株式会社共創の思い】

共創さんは、横浜の街で資源リサイクルを通じた環境保全に取り組むプロフェッショナルです。彼らが大切にしているのは、「地域が変われば、そこで育つ子どもたちが、さらに地域を豊かにしていく」という未来への循環。ただゴミを減らすだけでなく、環境アクションを通じて、子どもたちが笑顔になり、地域に愛着を持てる仕組みを作りたいと考えていました。

株式会社共創様HP

モデルケースとしてスタートした

金沢地域循環油プロジェクトの詳細はこちらからご確認いただけます。

「1000年先も美味しくて健康な魚が食べられる未来」を守りたいという鮨屋の願いと、「地域を良くして子どもたちの未来を輝かせたい」という環境企業の願い。

この2つの想いが「街の油を回収して海を守り、子どもたちに特別な体験を届ける」という一つの形になり、このプロジェクトが誕生しました。

【中間イベント開催！】6月21日「鮨屋のおもてなし体験」

最終目標であるまぐろ解体ショーへ向けて進む中、このプロジェクトの「中間イベント」として、まずは子どもたちに最高の体験を届ける特別な1日を企画しました！

【父の日に贈る】きょうだいさんが主役の「本物の職人修行」

普段、病気や障がいのある兄弟姉妹のために我慢することが多い「きょうだいさん」がこの日の主役です。「あなたが楽しんでいい時間」を合言葉に、ただの遊びではない、プロの鮨屋を使った本物のおもてなし修行に挑戦してもらいます。

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横浜市内の飲食店の方へ僕達からのお願い

「 お店の油を回収させていただけないでしょうか？」

現在飲食店での廃油の処理は

・固めて燃えるゴミに捨てる

・廃油回収業者に依頼をかけて回収してもらう(有料のところもアリ)

・紙に吸収させて燃えるゴミへ

・こっそり水道に流す

このような事が考えられます。

でも、皆さん知っていましたか？

実はこの使い終わった「廃食油」、ただゴミとして捨てるのではなく、

地球に優しい「バイオ燃料」などの再生可能エネルギーへ、リサイクルできます。

だからこそ、僕達が目指すのは 「捨てればゴミ、使えば資源」の廃食油です。 捨ててしまう廃油を少しでも流さずに海を守り、さらにそれが地域の子どもたちの笑顔へと変わる仕組みを作りたいと考えています。

そこで、この循環の輪を広げるために、皆様に「3つのお願い」があります。

【お願い1】飲食店のみなさまへ：お店の油を回収させてください！

横浜市内中区を中心に、廃食油を提供してくださる飲食店様を大募集しています。

※中区以外でもOK、東京都内回収のルートもあるのでご相談させてください。

お店で使い終わった「廃食油」を回収させてください。1リットル回収につき10円がプロジェクトから寄付されます。

株式会社共創様が店舗へ回収に行かせていただきます。

参加店舗様は、以降鮨屋のまさるSNSや関連ページ等にお名前が掲載される場合が御座います。

【お願い2】店舗・施設のみなさまへ：ご家庭の油の「回収拠点」になっていただけませんか？

「家庭の油を持っていきたい！」という市民の皆様の声に応えるため、ペットボトルに入った油を受け入れる回収場所を増やしたいと考えています。

飲食店に限らず、地域の店舗様や企業様などで、市民からの油を一時的に預かる「協力拠点」になっていただける場所を探しています。

市民・ご家庭の油は、1リットルにつき5円が寄付されます。

回収を受け入れる容器は株式会社共創様がご用意させていただきます。

【お願い3】一般のみなさまへ：お知り合いの飲食店をぜひご紹介ください！

「自分は飲食店をやっていないけれど応援したい！」という方は、ぜひお知り合いの飲食店オーナー様や、行きつけのお店にこのプロジェクトをご紹介していただけないでしょうか？

皆様からの口コミやご紹介が、横浜の支援の輪を広げる一番の大きな力になります！

※回収された油のゆくえ※

お預かりした廃食油は、株式会社共創の手によってバイオ燃料などへと確実にリサイクルされ、海を守る力になります。そしてその回収実績が、医療的ケアが必要な子どもたちへの支援（うみとそらのおうち様への寄付）へと直接繋がります。

横浜の飲食店様へ。一緒に地域を豊かにしませんか？

「うちの店の油も回収して、子どもたちの未来を応援したい！」

その想いが、このプロジェクトの原動力です。

▼油の回収に協力する（飲食店様向け）

[応募フォームはこちら]

一緒に、未来の海と子どもたちの未来を守っていきましょう！応援よろしくお願いします。